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夏立秋
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供职机构：湖南师范大学
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赵欣
作品数：288被引量：888H指数：16
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 微生物
刘振民
作品数：1,539被引量：806H指数：14
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
丁学知
作品数：243被引量：416H指数：12
供职机构：湖南师范大学
研究主题：菌种保藏 苏云金芽胞杆菌 多杀菌素 工程菌 苏云金芽孢杆菌
吴正钧
作品数：408被引量：568H指数：12
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：类芽孢杆菌 发酵 胞外多糖 肠膜明串珠菌 脱脂乳