搜索到 篇“ 亲水胶体 “的相关文章

相关作者

陈海华
作品数:243被引量:1,882H指数:23
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:海藻酸钠 食品化学 亚麻籽胶 玉米淀粉 凝胶特性
李大婧
作品数:554被引量:2,545H指数:23
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:叶黄素 真空微波 类胡萝卜素 农产品深加工 玉米汁
许时婴
作品数:498被引量:7,025H指数:40
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:微胶囊化 微胶囊 亚麻籽胶 纯化 稳定性
邓力
作品数:74被引量:326H指数:11
供职机构:贵州大学
研究主题:肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
张洪斌
作品数:164被引量:354H指数:10
供职机构:上海交通大学
研究主题:多糖 透明质酸 流变学 流变学性质 苯基异氰酸酯