搜索到 篇“ 《食品工艺学》 “的相关文章

相关作者

康怀彬
作品数:326被引量:1,360H指数:17
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:烧鸡 食品工艺学 发酵 酸奶 胶原蛋白
刘丽莉
作品数:245被引量:749H指数:14
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:乳酸菌 牛骨 功能特性 食品工艺学 发酵
朱文学
作品数:508被引量:2,744H指数:25
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:牡丹花 冷冻干燥 金银花 玉米 地黄
贺家亮
作品数:68被引量:447H指数:12
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:半硬质干酪 食品工艺学 干酪 半硬质 干酪品质
梁鹏
作品数:145被引量:589H指数:11
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:大黄鱼 鱼卵 磷脂 鱼油 脱脂